Кофе с собой означает, что вы заказываете напиток в кафе или кофейне, чтобы выпить его в другом месте, а не внутри заведения. В этом случае вам обычно дают напиток в контейнере для одноразового использования, например, в стаканчике с крышкой, чтобы вы могли уйти и наслаждаться своим кофе где-то на улице или в другом месте. Кофе на вынос популярен среди занятых людей, которые не имеют времени на то, чтобы сидеть в кафе и наслаждаться напитком на месте.
Сегодня много кофеен для употребления кофе на месте, неужели на этом напитке можно ещё как-то зарабатывать?
Как утверждают эксперты – можно. Тут главное понимать, что придётся подойти к этому бизнесу креативнее, то есть удачно выбрать формат обслуживания клиентов, установить адекватные цены, но самое главное и это основное – продавать кофе брендовых производителей, которое имеет высокую степень вкусового качества.
В статье рассмотрена бизнес-идея стремительно растущей ниши по продаже кофе с собой, даются советы новичкам от экспертов, представлены затраты на старт бизнеса от успешных предпринимателей.
- Актуальность идеи
Ниша заработка на потреблении кофе ещё не переполнена, поэтому появляются разные формы бизнеса, связанного с этим напитком. Например, часто можно встретить на улице молодых людей с чашечкой кофе. В среднем возрастная категория людей, которые покупают этот напиток с собой, от 20 лет и до 50 лет.
По статистике есть категория людей, которые употребляют кофе каждый день, есть много людей, которые покупают кофе несколько раз в неделю.
Экспертами подсчитано, что постоянный спрос, небольшие вложения на старте бизнеса от 2 000 долларов, высокую маржинальность в кофейном бизнесе, даёт уверенность, что идея своего дела «кофе с собой» имеет перспективу.
- Советы будущему предпринимателю перед стартом бизнеса
Перед тем, как открыть такой бизнес, очень важно выполнить ряд подготовительных мероприятий. Ниже перечислены некоторые из них:
1). Во-первых, необходимо изучить эту нишу, чтобы убедиться в том, что у потенциальных клиентов есть потребность и предпочтения в услугах «кофе на вынос». Обязательно нужно сделать анализ работы конкурентов и определить, какие продукты и услуги могут быть наиболее востребованы в вашем городе.
Разработайте бизнес-план, в нём должны быть такие важные статьи, как финансы, маркетинг, бухгалтерские операции, наличие персонала и прочее.
Нужно заранее найти подходящее место для торговой точки. Изучить локации, где потенциальные клиенты могут легко заметить вашу точку и с удовольствием её посещать.
2). Во вторых определите свой бюджет. Рассчитайте, сколько вам нужно инвестировать в начало бизнеса, включая аренду помещения, приобретения оборудования, сырья и прочие расходы.
3). В третьих, поскольку этот бизнес связан с продажей продуктов питания, то обязательно нужно получите все необходимые разрешения и лицензии, согласно, законодательства страны. Для этого нужно обратиться в местные органы власти для решения всех вопросов связанных с открытием бизнеса.
4). Нужно посчитать затраты в необходимое оборудование, которое нужно купить. Например, вам понадобится: кофе-машина, стойка для продажи, упаковочные материалы, посуда и другое оборудование, которое просто необходимо для запуска вашей точки продажи кофе.
5). Необходимо решить вопрос, кто будет торговать, вы самостоятельно или наёмный персонал. В любом случае нужно пройти обучение необходимым навыкам, чтобы могли работать со всем необходимым оборудованием и обслуживать клиентов.
6). Разработайте маркетинговую стратегию и запустите рекламную кампанию. Продвигайте свой бизнес через социальные сети, печатные материалы и другие рекламные каналы, чтобы привлечь клиентов.
Это далеко не полный список подготовительных мероприятий, но выполнение этих шагов поможет вам успешно запустить своё дело.
- Формат бизнеса для успешной торговли
Формат бизнеса «кофе на вынос» предполагает, что клиенты приходят в кафе, чтобы купить напитки и закуски, которые они затем могут употребить на улице или в другом месте.
Обычно такие кафе имеют небольшую площадь и не предоставляют мест для посадки, что помогает сэкономить на затратах на аренду помещения и поддержание его в чистоте.
Как правило, в таких кафе предлагаются кофе, чай, горячий шоколад, безалкогольные напитки и закуски, такие как круассаны, сэндвичи, булочки и другие легкие перекусы. Цены обычно доступны, а обслуживание быстрое и эффективное.
Формат уличная еда может быть успешным бизнесом в настоящее время, так как он соответствует потребностям занятых людей, которые ценят быстрое и удобное обслуживание и не имеют много времени, чтобы проводить в кафе.
Кроме того, он может быть выгодным для предпринимателей, которые хотят начать свой бизнес, но не имеют достаточно капитала для открытия большого ресторана.
- Какие положительные факторы бизнеса
Выбранный формат бизнеса имеет много плюсов, по сравнению с другими способами торговли таким напитком, как кофе:
- Высокий спрос – кофе является одним из самых распространенных напитков в мире, и его спрос не уменьшается с годами. Кофе с собой на вынос может быть особенно популярен среди тех, кто торопится на работу или учебу и не имеет времени для приготовления напитка дома.
- Высокая маржа, так как такая форма торговли может иметь высокую наценку, особенно если предприниматель предлагает дополнительную продукцию, например, сливки, добавки и выпечку.
- Низкие затраты на производство, потому что бизнес может функционировать с минимальными затратами на оборудование и на сырье. Для запуска такого бизнеса вам понадобится только кофемашина, разовые стаканчики и ингредиенты, такие как кофейные зерна, молоко и сахар.
- Гибкость бизнеса, потому что продукты могут быть продан в любом месте, где есть прохожие, в том числе на улице, в торговых центрах, в транспорте и т.д. Бизнес также может быть запущен с небольшим начальным капиталом и масштабирован по мере роста.
- Привлекательность для молодежи которая ищет удобное место для встреч с друзьями. Бизнес также может привлечь студентов и сотрудников офисов, находящихся поблизости.
В целом, бизнес «кофе на вынос» имеет множество преимуществ и может быть хорошим вариантом для предпринимателей, которые ищут гибкую и перспективную возможность для старта своего дела.
- Сколько нужно иметь средств для создания бизнеса?
Сумма, необходимая для старта и ведения кофейного бизнеса может быть разная, в зависимости от многих факторов, таких как местоположение торговой точки, формат заведения, ассортимент продукции, размер и дизайн помещения, затраты на оборудование, персонал и маркетинг, а также местные налоги и лицензии.
Однако, как правило, начальный капитал для такого бизнеса может составлять от нескольких тысяч до десятков тысяч долларов, в зависимости от многих факторов.
Например, для небольшой кофейни на вынос, без собственного помещения, возможно, потребуется от 5 тысяч до 15 тысяч долларов на покупку оборудования, стоков, инвентаря и рекламы.
Если же вы планируете открыть большую кофейню на вынос с собственным помещением, то вам понадобится значительно больше средств на покупку или аренду недвижимости, оборудование, мебель, и т.д.
Также стоит учитывать, что затраты на бизнес не заканчиваются на старте. Для поддержания бизнеса в дальнейшем могут потребоваться дополнительные средства на оплату аренды, коммунальных услуг, наем персонала, закупку ингредиентов, рекламу и прочее.
Резюме
Перед началом вложения денег в бизнес, необходимо провести тщательный анализ рынка и бизнес-планирование.
