Что такое попкорн? Это продукт питания, полученный из зёрен кукурузы, которые под действием высокой температуры быстро распахиваются и превращаются в хрустящие пузырьки.
Попкорн обычно приготавливают путем нагревания зерен кукурузы в специальной посуде или в микроволновой печи. Во время нагревания внутри зерен образуется пар, который создает давление. При достаточно высоком давлении крахмал внутри зерна становится жидким, а затем быстро затвердевает, образуя характерный пузырчатый вид попкорна.
Этот продукт может быть приготовлен с различными добавками, такими как соль, сливочное масло, сахар, карамель или различные специи, чтобы придать ему разные вкусы. Он является популярным лакомством, которое часто употребляется во время просмотра кинофильмов.
Эта статья поможет предпринимателям новичкам составить бизнес план изготовления попкорна, а также продажи готовой продукции в своей торговой точке.
Кратко приведена информация о том, как закупить сырье, оборудование и где организовать торговлю.
Но тут нужно понимать, что простота бизнеса порождает конкуренцию в этой ниши, которая в свою очередь отпугивает новичков.
Очень часто в нише попкорна работают владельцы основного бизнеса, например, владельцы кинотеатров и игровых площадок для детей.
В этой статье речь пойдёт о бизнесе, который называют уличной торговлей попкорном.
1. Как зарегистрировать продажу попкорна, как официальный бизнес
Для регистрации продажи попкорна как официального бизнеса, вам потребуется выполнить несколько шагов. Ниже приведены общие рекомендации, однако следует отметить, что процедуры регистрации могут различаться в зависимости от региона, в котором планируете открыть свой бизнес.
Прежде всего нужно определить правовую форму бизнеса, то есть будете ли вы регистрировать компанию как индивидуального предпринимателя или общество с ограниченной ответственностью (ООО), а возможно акционерное общество (АО) или другую форму юридического лица. Консультация с юристом и бухгалтером может помочь вам выбрать наиболее подходящую форму деятельности.
Зарегистрируйте свое предприятие у нотариуса или у государственного регистратора. Для этого потребуется предоставить паспорт, а также заполнить соответствующие регистрационные формы.
Получите лицензию или разрешение на продажу пищевых продуктов, включая попкорн. Нужны ещё специальные разрешения от санитарной службы в отношении безопасности пищевых продуктов и санитарных норм.
Найдите надежных поставщиков сырья для производства попкорна и заключите с ними договоры на поставку. Также необходимо обеспечить наличие соответствующего оборудования для приготовления и продажи попкорна.
Составьте бизнес-план, который включает в себя информацию о вашей целевой аудитории, конкурентном анализе, стратегии маркетинга и финансовые прогнозы.
Откройте банковский счет для ведения бизнеса и следите за учетом доходов и расходов. Это поможет вам соблюдать налоговые обязательства и управлять финансами своего предприятия.
Разработайте маркетинговую стратегию для привлечения клиентов. Используйте онлайн-рекламу, социальные сети, распространение листовок и другие инструменты для продвижения бизнеса и привлечения клиентов.
Не забывайте, что это общие рекомендации, и для получения конкретных требований и инструкций рекомендуется обратиться к органам местного самоуправления или юристу, специализирующемуся на предпринимательстве и регистрации бизнеса.
2. Необходимое оборудование для приготовления попкорна
Оборудование в нише приготовления продукта попкорн имеет большое значение. Сегодня предприниматель с любым кошельком сможет сделать свой выбор. Среди популярных моделей станков и аппаратов можно отметить как американских, так и европейских или китайских производителей. Для приготовления попкорна потребуется следующее оборудование:
· Попкорн машина – это специальное устройство, предназначенное для приготовления попкорна. Оно обычно имеет нагревательный элемент и встроенный вентилятор, который обеспечивает равномерное нагревание зерен попкорна и помогает выпустить пар, что предотвращает пережаривание зёрен и обеспечивает хрустящую текстуру попкорна, стоимость в среднем 350 долларов.
· Попкорн горшок – это большая кастрюля или горшок с плотной крышкой. Он может быть из нержавеющей стали или алюминия. Горшок используется на газовой плите для приготовления попкорна методом «старомодного» взрыва зерен, стоимость 180 долларов.
· Специальная тележка для транспортировки сырья и прочих материалов.
· Зёрна кукурузы, масло, соль, сахарная пудра, вкусовые добавки – это расходный материал.
· Термометр. Если вы используете попкорн горшок на плите, то вам может понадобиться термометр для контроля температуры нагревания масла и зерен попкорна.
· Помимо основного оборудования, также пригодится мерный стаканчик для измерения количества зерен попкорна и миска или ведро для хранения готового попкорна.
В среднем для начала производства продукции нужно вложить около 900 долларов.
3. Технология изготовления попкорна довольно простая
В основе процесса лежит способность зерен кукурузы взрываться при нагревании. Вот последовательные операции, которые обычно выполняются при приготовлении попкорна:
· Подготовка посуды. Для процесса приготовления продукта нужна кастрюля с крышкой, которая может выдержать высокую температуру. Убедитесь, что крышка плотно закрывает посуду.
· Добавьте на дно кастрюли немного масла, например, подсолнечного. Обычно достаточно примерно 2 столовых ложек для одной порции попкорна.
· Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Дайте маслу немного разогреться, но не доводите его до кипения.
· Положите в кастрюлю несколько зерен кукурузы. Подождите, пока зерна начнут взрываться. Это поможет определить, что масло достаточно разогрелось для приготовления попкорна.
· После того, как вы определили, что масло достаточно разогрелось, добавьте оставшиеся зерна кукурузы в кастрюлю. Зерна должны покрывать дно в один слой, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
· Закройте кастрюлю крышкой. Увеличьте огонь до средней или высокой температуры. Зерна кукурузы начнут взрываться и превращаться в попкорн. Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы обеспечить равномерное приготовление и предотвратить сгорание.
· Когда промежутки между взрывами зерен станут достаточно большими (обычно через несколько секунд), кастрюлю можно снять с огня. Дайте попкорну немного остыть, затем переложите его в большую миску.
· Если хотите добавить приправу к попкорну, можно использовать масло, соль, сахар, порошки или любые другие предпочитаемые ингредиенты. Перемешайте попкорн в миске, чтобы равномерно распределить приправу.
Вот и все! Теперь у вас есть свежий и вкусный попкорн, готовый к употреблению.
4. Сколько денег необходимо вложить в создание бизнеса
Предприниматели со стажем в этой нише советуют новичкам открыть для продажи готовой продукции сразу три торговые точки, тогда будет шанс выйти на доход с хорошей прибылью. На это придётся раскошелиться и вложить минимум 3 400 долларов.
Также необходимо иметь свой транспорт, можно старенький автомобиль, чтобы дешевле было.
5. Рентабельность бизнеса или сколько удастся заработать
Одна упаковка кукурузы весом 25 килограмм, стоит $27. С этого веса сырья на выходе будет примерно 1000 стандартных порций, по объему это 0.7 литра.
Розничная цена одной порции продукта составляет примерно 1 доллар. Значит, 25 килограмм зерна кукурузы после переработки даст 1000 порций готовой продукции на сумму 1000 долларов.
Если отминусовать расходы на растительное масло и упаковку – это примерно 25% , то доход будет 750 долларов.
Окупаемость предприятия зависит от объемов производства и продажи готовой продукции. Для получения чистой прибыли нужно отнять сумму налогов и зарплату продавца.
В принципе, если будет работать три, и более торговых точек, то можно выйти на прибыль 1000 долларов в сезон.
Резюме
Бизнес на производстве и продаже попкорна окупается и приносит чистую прибыль в сезон летних каникул у школьников.
Торговые точки должны располагаться, возле летних кинотеатров, возле парков развлечений на пляже.
Слингобусы своими руками, как идея для бизнеса
